No cenário da culinária nacional, poucos pratos têm o poder de unir gerações, culturas e memórias como essa combinação que atravessa décadas. Em cada canto do Brasil, ela aparece como parte do cotidiano, seja nas casas mais simples ou nos restaurantes mais sofisticados. O Dia Mundial da Alimentação traz uma reflexão importante sobre escolhas alimentares e, nesse contexto, o arroz com feijão ganha destaque por representar não apenas um costume, mas um verdadeiro patrimônio cultural. A presença constante nas mesas brasileiras não é por acaso; esse prato combina valores nutricionais com tradição, reforçando sua importância na formação da identidade alimentar do país.
Além do valor simbólico, esse prato tem uma composição nutricional admirável. A mistura de leguminosas e cereais proporciona um equilíbrio quase perfeito entre proteínas, carboidratos e fibras, sendo altamente recomendada por nutricionistas. Em tempos de debates sobre alimentação saudável, ele permanece firme como exemplo de refeição balanceada. No Dia Mundial da Alimentação, esse prato mostra que comida de verdade pode ser simples, acessível e extremamente benéfica para a saúde. Ele ensina que equilíbrio não está apenas em pratos caros ou exóticos, mas pode ser encontrado no básico, no tradicional, no que atravessa gerações.
Sua popularidade também reflete aspectos sociais e históricos da construção do Brasil. A disseminação desse hábito alimentar entre diferentes regiões demonstra como a cultura alimentar pode ser um ponto de união entre diversos grupos. Desde os tempos coloniais até os dias atuais, essa combinação foi adaptada, reinventada e valorizada em diferentes contextos. O Dia Mundial da Alimentação é uma oportunidade para reforçar como hábitos simples e enraizados, como comer arroz com feijão, podem ter impactos positivos tanto na saúde individual quanto na coesão cultural de um povo. É uma chance de reconhecer a sabedoria popular e as práticas alimentares que construíram nossa história.
O sabor característico dessa combinação vai além do paladar; ele remete a memórias afetivas, ao cheiro da comida feita em casa, aos almoços de domingo em família. A conexão emocional que o prato provoca nas pessoas é uma das razões pelas quais ele se mantém tão presente no dia a dia. Celebrar o Dia Mundial da Alimentação é também reconhecer que o vínculo com a comida vai além do que está no prato: é uma construção de identidade, afeto e pertencimento. E não há exemplo mais forte disso do que a tradicional união entre arroz e feijão, símbolo de conforto e constância para milhões de brasileiros.
Mesmo diante da modernização dos hábitos alimentares, das novas dietas da moda e do avanço da indústria de alimentos ultraprocessados, essa dupla resiste com firmeza. Isso mostra que tradição e saúde podem caminhar juntas, principalmente quando se valoriza o que vem da terra, o que é cultivado com responsabilidade. O Dia Mundial da Alimentação reforça a importância de voltar às raízes, de repensar o que colocamos em nossos pratos todos os dias. E nesse resgate, o arroz com feijão surge novamente como resposta, como base sólida para quem busca uma alimentação consciente e sustentável.
O prato também é exemplo de acessibilidade, pois mesmo em tempos de crise econômica, ele se mantém como uma opção viável para grande parte da população. Seu custo-benefício é outro ponto de destaque, especialmente quando comparado a refeições industrializadas ou importadas. No Dia Mundial da Alimentação, a discussão sobre segurança alimentar ganha força, e essa combinação aparece como uma solução prática para o combate à fome. Mais do que apenas alimentar, ela nutre com dignidade, com sabor, com o sentimento de que comer bem não precisa ser um privilégio de poucos.
Outro ponto a ser destacado é como essa refeição se adapta regionalmente, respeitando os ingredientes locais e os costumes de cada parte do país. No Nordeste, pode ganhar acompanhamentos como carne de sol e farofa. No Sul, é comum aparecer com ovo frito e salada. Essa versatilidade reforça seu papel na cultura alimentar brasileira, mostrando que tradição e criatividade podem conviver em harmonia. O Dia Mundial da Alimentação é o momento ideal para valorizar essa diversidade, que se manifesta também na forma como cada brasileiro prepara o arroz com feijão, com seus próprios temperos, rituais e histórias.
Portanto, em um mundo que enfrenta desafios cada vez maiores no campo da alimentação, como a fome, o desperdício e os alimentos ultraprocessados, olhar para o que é simples e eficaz faz toda a diferença. A mensagem que fica neste Dia Mundial da Alimentação é clara: o arroz com feijão não é apenas um prato, é uma resposta. Uma resposta à busca por equilíbrio, por saúde, por pertencimento. É um símbolo que nos alimenta física e culturalmente, reforçando a importância de manter vivas as tradições que fazem parte do nosso dia a dia. E, acima de tudo, é uma forma de mostrar que comida de verdade continua sendo a base para um futuro mais justo e saudável.
Autor : Yuliya Sokolova
