Culinária Brasileira em Destaque Internacional
A culinária brasileira tem ganhado reconhecimento global, com pratos típicos como picanha, vatapá, escondidinho, pão de queijo e tutu de feijão se destacando em rankings internacionais. O Taste Atlas, um guia on-line renomado, recentemente atualizou suas listas, colocando a picanha no topo dos cem melhores pratos do mundo, com uma pontuação impressionante de 4,75 estrelas.
Ranking e Avaliações
O ranking do Taste Atlas foi elaborado com base em mais de 10,9 mil pratos, que receberam cerca de 271,8 mil avaliações válidas. Além da picanha, outros pratos brasileiros também se destacaram: o vatapá ficou em 16º lugar, o escondidinho em 58º, e o tutu de feijão em 93º, entre quase 11 mil concorrentes.
Valorização da Gastronomia Brasileira
Ana Paula Jacques, coordenadora de Cultura e Gastronomia da Embratur, celebrou o reconhecimento internacional da culinária brasileira. Ela destacou que, além dos pratos mencionados, a gastronomia do Brasil é rica e diversificada, com delícias como farofa, pamonha, acarajé e tacacá que também merecem reconhecimento.
Cidades Criativas da Gastronomia
Ana Paula também mencionou que o Brasil é um destino de destaque para a gastronomia tradicional, convidando turistas a explorarem cidades como Belo Horizonte, Florianópolis, Belém e Paraty, todas reconhecidas pela Unesco como cidades criativas da gastronomia.
Mais Nomeações Brasileiras
O Brasil também se destacou no ranking de melhores comidas por cidades, com São Paulo, Rio de Janeiro, Recife, Salvador e Belo Horizonte figurando entre as 100 melhores. Além disso, na lista das 100 melhores cozinhas do mundo, o Brasil conquistou a 12ª posição.
Destaques por Categoria
O pão de queijo e o tutu de feijão foram novamente reconhecidos em outra seleção do Taste Atlas, que avalia pratos por categoria. O pão de queijo ficou em 3º lugar no café da manhã e 4º na categoria pães, enquanto o tutu de feijão foi 5º em pratos vegetais e 4º em acompanhamentos.
Outros Pratos Reconhecidos
O escondidinho foi classificado em 3º lugar na categoria “Casseroles”, e o churrasco gaúcho ficou em 5º na sua categoria. A caipirinha, famosa bebida brasileira, também foi destacada, ocupando o 5º lugar na categoria de coquetéis.
Conclusão
O reconhecimento da culinária brasileira em rankings internacionais reflete a riqueza e diversidade dos sabores do país. Com pratos tradicionais ganhando destaque, o Brasil continua a se afirmar como um destino gastronômico de renome mundial.
